Wersje kompatybilne
Napój z orzechów laskowych
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 10 porcji
Składniki
- 150 g orzechów laskowych, blanszowanych (patrz wskazówka)
- 1000 g wody
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii, naturalnego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 345 kJ / 83 kcal
- Białko
- 2 g
- Węglowodany
- 2 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.5 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 0 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć orzechy, dodać 300 g wody, gotować
10 min/100°C/obr. 1 . - Dodać pozostałe 700 g wody i ekstrakt z wanilii, zmiksować
1 min/obr. 10 . - Do koszyczka włożyć woreczek do napoju roślinnego (patrz wskazówka) i nałożyć na miskę lub inne duże naczynie. Następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez woreczek i dokładnie odcisnąć (patrz wskazówka). Napój przelać do szklanej butelki lub innego szczelnie zamykanego pojemnika. Napój z orzechów laskowych podawać na ciepło lub zimno.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 345 kJ / 83 kcal
- Białko
- 2 g
- Węglowodany
- 2 g
- Tłuszcz
- 8 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.5 g
- Błonnik
- 1.1 g
- Sód
- 0 mg
Przybory kuchenne
miska, szklana butelka, woreczek do napoju roślinnegoWskazówki i podpowiedzi
- Orzechy laskowe blanszowane to orzechy bez skórki. Orzechy laskowe można zblanszować samodzielnie, w tym celu należy wyłożyć je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do rozgrzanego piekarnia, piec 10-15 min (175°C) lub do momentu, aż będzie wyczuwalny ich aromat, a skórka zacznie pękać. W tym czasie sitko wyłożyć od środka czystą ściereczką kuchenną. Upieczone, gorące orzechy wsypać do przygotowanego sitka, owinąć ściereczką, pozostawić zawinięte na ok. 30 min. Gdy orzechy ostygną, pocierać je o siebie wewnątrz ściereczki, żeby usunąć maksymalnie dużo skórek. Orzechy, z których skórka zostanie usunięta przełożyć do innego naczynia. Pozostałe pocierać zawinięte w ściereczkę kuchenną, celem usunięcia pozostałych skórek lub ponownie włożyć na kilka minut do piekarnika, aby skórki zrobiły się jeszcze bardziej kruche. Czynności powtarzać, aż do usunięcia wszystkich skórek.
- Woreczek do robienia napojów roślinnych można zastąpić tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm) lub podwójnie złożoną gazą i wyłożyć nią dolną część przystawki Varoma. Dalej postępować zgodnie z przepisem.
- Pulpy orzechowej pozostałej po odciśnięciu napoju można użyć do przygotowania innych potraw, np. dodać do smoothie lub owsianki.
- Pojawienie się osadu jest procesem naturalnym. Przed użyciem napój należy wstrząsnąć.
- Napój z orzechów laskowych należy przechowywać w lodówce do 5 dni.
- Z podanej ilości składników można uzyskać ok. 1 l napoju. Jedna porcja to 100 g.
