Napój z orzechów nerkowca

4.7 (14 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 5 min

Czas całkowity 10 min

Do naczynia miksującego włożyć orzechy, dodać 200 g wody, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
Dodać pozostałe 800 g wody i ekstrakt z wanilii, zmiksować 1 min/obr. 10.
Do koszyczka włożyć woreczek do napoju roślinnego (patrz wskazówka) i nałożyć na miskę lub inne duże naczynie. Następnie zawartość naczynia miksującego przelać przez woreczek i dokładnie odcisnąć (patrz wskazówka). Napój przelać do szklanych butelek lub innych szczelnie zamykanych pojemników. Napój z orzechów nerkowca podawać na ciepło lub zimno.

szklane butelki, woreczek do napoju roślinnego, miska

Aby napój był słodszy, w punkcie 1. można dodatkowo dodać 2 daktyle, suszone, bez pestek.
Woreczek do robienia napoju roślinnych można zastąpić tkaniną tetrową (ok. 50 x 50 cm) lub podwójnie złożoną gazą i wyłożyć nią dolną część przystawki Varoma. Dalej postępować zgodnie z przepisem.
Pulpy orzechowej pozostałej po odciśnięciu napoju można użyć do przygotowania innych potraw, np. smoothie. Do naczynia miksującego wlać 500-600 g napoju roślinnego, dodać 100 g pulpy z orzechów, 80 g owoców jagodowych świeżych lub mrożonych i 2 banany, zmiksować 1 min/obr. 10. Należy upewnić się, że dodane mrożone owoce jagodowe nie stanowią zwartej bryły, ponieważ miksowanie takiej bryły może spowodować uszkodzenie noży lub naczynia miksującego.
Pojawienie się osadu jest procesem naturalnym. Przed użyciem napój należy wstrząsnąć.
Napój z orzechów nerkowca należy przechowywać w lodówce do 5 dni.
Z podanej ilości składników można uzyskać ok. 0,7 l napoju. Jedna porcja to 100 g.