Wersje kompatybilne
Burrito z kurczakiem i pico de gallo
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki
Marynata do kurczaka
- 400 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 4 cm kostkę
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
- ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czosnku, granulowanego
Pico de gallo
- 10 g kolendry, świeżej
- 2 ząbki czosnku
- 40 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 5 g papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych
- 300 g pomidorów, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
- 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 10 g octu balsamicznego
Nadzienie do tortilli
- 10 g oregano, świeżego
- 2 ząbki czosnku
- 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 25 g oliwy z oliwek
- 200 g czerwonej papryki, pokrojonej w 3 cm paski
- ½ łyżeczki soli
- 4 tortille pszenne
- mieszanka sałat (ok. 100 g)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1781 kJ / 425 kcal
- Białko
- 30.7 g
- Węglowodany
- 43.8 g
- Tłuszcz
- 15.9 g
- Błonnik
- 3.5 g
Sposób przygotowania
Marynata do kurczaka
- Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej filety z piersi kurczaka, dodać pieprz cayenne, pieprz czarny, słodką paprykę, kmin rzymski, oregano, sól i czosnek granulowany, dokładnie wymieszać, odstawić do lodówki na ok. 15 min. W tym czasie przygotować pico de gallo.
Pico de gallo
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć kolendrę, czosnek, cebulę szalotkę i papryczkę chili, rozdrobnić
2 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie rozdrobnić2 s/obr. 8 . - Dodać pomidory, sok z limonki, sól, pieprz i ocet balsamiczny, wymieszać
3 s/obr. 4.5 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
Nadzienie do tortilli
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć oregano, czosnek i cebulę, rozdrobnić
3 s/obr. 6 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki
4 min/120°C/obr. 1 . - Dodać czerwoną paprykę, sól i wcześniej zamarynowane filety z piersi kurczaka, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, dusić bez założonej miarki
5 min/120°C//obr. . Nadzienie przełożyć na tortille, następnie ułożyć sałatę i po 3-4 łyżki pico de gallo. Zwinąć w rulony, podsmażyć na rozgrzanej patelni przez ok. 1 min z każdej strony. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1781 kJ / 425 kcal
- Białko
- 30.7 g
- Węglowodany
- 43.8 g
- Tłuszcz
- 15.9 g
- Błonnik
- 3.5 g
Przybory kuchenne
miska, lodówka, nieprzywierająca patelnia do smażeniaWskazówki i podpowiedzi
- Burrito z kurczakiem i pico de gallo podawać z gęstą kwaśną śmietaną lub jogurtem typu greckiego.
