Kulki z cukinią i serem feta
TM6 TM5

Kulki z cukinią i serem feta

 4.1 (118 ocen)

Składniki

Kulki

  • 2 ząbki czosnku
  • 10 liści mięty, świeżych
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 3 gałązki koperku, świeżego, drobno pokrojonego
  • 250 g cukinii, pokrojonej na 2 cm kawałki
  • 50 g czarnych oliwek, bez pestek, odsączonych z zalewy
  • 150 g sera typu feta, pokrojonego na kawałki
  • 20 g szczypiorku, świeżego, drobno pokrojonego
  • 1 jajko
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 g mąki pszennej
  • 20 - 40 g płatków owsianych
  • 60 - 80 g bułki tartej, plus dodatkowa ilość do obtoczenia kulek
  • olej, do smażenia kulek
  • jogurt naturalny, do podania kulek
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
775.3 kJ / 185.3 kcal
Białko
8.2 g
Węglowodany
20.7 g
Tłuszcz
7.9 g
Tłuszcz nasycony
4.3 g
Błonnik
2 g
Sód
378 mg

Sposób przygotowania

Kulki

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek, miętę, bazylię i koperek, rozdrobnić 6 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać cukinię i oliwki, rozdrobnić 8 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Zawartość naczynia miksującego przełożyć do koszyczka, dokładnie odcisnąć nadmiar płynu z uzyskanej masy. Jeżeli w naczyniu miksującym pozostanie płyn, należy go wylać.
  3. Do naczynia miksującego dodać odciśniętą masę, ser feta, szczypiorek, jajko, pieprz, mąkę, płatki owsiane i bułkę tartą, wymieszać 1 min/obr. 3.
  4. Z masy formować kulki (Ø 2-3 cm), obtaczać w bułce tartej i układać na talerzu. W garnku rozgrzać olej, kulki smażyć na głębokim tłuszczu, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Usmażone kulki wykładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem.
  5. Kulki z cukinią i serem feta podawać z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
775.3 kJ / 185.3 kcal
Białko
8.2 g
Węglowodany
20.7 g
Tłuszcz
7.9 g
Tłuszcz nasycony
4.3 g
Błonnik
2 g
Sód
378 mg

Przybory kuchenne

garnek (3-4 l), kuchenka, papierowe ręczniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Danie można podawać również z sosem pomidorowym lub koperkowym.
  • Przepisy "Sos pomidorowy" i "Sos koperkowy" znajdują się na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".
  • Przepis "Bułka tarta" znajduje się na nośniku z przepisami na Thermomix® "Kulinarne ABC".