Sałatka tabbouleh z granatem i orzechami

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej orzechy.
2. Rozgrzać suchą patelnię. Przełożyć na nią odważone orzechy, uprażyć, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i miętę, rozdrobnić 3-4 s/obr. 8. Przełożyć do miski, odstawić.
4. Do naczynia miksującego wsypać uprażone orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do miski, w której znajdują się rozdrobnione zioła.
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać ½ łyżeczki soli, oliwę i kaszę bulgur, gotować 8-10 min/100°C//obr. 0.5. Ugotowaną kaszę w razie potrzeby odcedzić przez koszyczek, przełożyć do miski z rozdrobnionymi wcześniej ziołami i orzechami, odstawić.
6. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 4 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z sałatką, odważyć do niej pomidory, sok z cytryny i sok z pomarańczy, dodać rozdrobnioną cebulę, ½ łyżeczki soli i pieprz, dokładnie wymieszać. Udekorować pestkami granatu. Sałatkę tabbouleh z granatem i orzechami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.