Wersje kompatybilne
Sałatka warzywna z ziemniakami i kurczakiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki
- 300 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 400 g wody
- 2 łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
- 300 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 1-1,5 cm kawałki
- 300 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- 150 g groszku zielonego, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
- 350 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych w kostkę (1-1,5 cm)
- ½ łyżeczki pieprzu, mielonego, plus dodatkowa ilość do smaku
- 250 g sałaty lodowej, liście rozdzielone
- 150 g śmietany, 30 % tłuszczu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (1 cytryna)
- 10 - 15 g mieszanych ziół, świeżych (np. szczypiorku, pietruszki, koperku)
- 100 g kiełków soi, świeżych (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 801 kJ / 192 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 15 g
- Tłuszcz
- 7 g
- Błonnik
- 4.1 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do dużej miski na sałatkę, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać 1 łyżeczkę soli. Włożyć koszyczek i odważyć do niego ziemniaki i fasolkę szparagową. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej groszek. Włożyć wkład Varomy i ułożyć na nim kurczaka. Przyprawić ½ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu. Zamknąć przystawkę Varoma, gotować 20 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie pociąć sałatę (patrz wskazówki), dodać do miski na sałatkę, w której znajduje się marchewka, odstawić.
- Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Kurczaka i warzywa odstawić do ostudzenia na 15-20 min, od czasu do czasu mieszając kopystką. Opróżnić i umyć naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego wlać śmietanę, dodać ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu, dodać sok z cytryny, wymieszać 30 s/obr. 3.
- Dodać zioła, wymieszać 15 s/obr. 1.Kurczaka, warzywa i kiełki sojowe przełożyć do miski na sałatkę. Dodać powstały sos, dokładnie wymieszać składniki za pomocą kopystki, włożyć do lodówki na ok. 15 min. W razie potrzeby przyprawić do smaku. Podawać na zimno.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 801 kJ / 192 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 15 g
- Tłuszcz
- 7 g
- Błonnik
- 4.1 g
Przybory kuchenne
duża miska do sałatek, lodówkaWskazówki i podpowiedzi
- • "Szyfonada“ jest metodą cięcia liści sałaty lub ziół w długie, wąskie paski: należy ułożyć liście sałaty jeden na drugim, zwinąć je, a następnie ciąć w plastry w poprzek zwoju, tak by powstały cienkie paski.
- Ta świeża sałatka jest idealna jako posiłek dla dużych rodzin lub na przyjęcie. Doskonale nadaje się na lekki lunch lub piknik. Można dopasować ją do pory roku, używając brokułów, cukinii lub innych warzyw. Kurczaka można zastąpić kostkami tofu, wówczas uzyskamy jej wegetariańską wersję.
