Jajka faszerowane awokado

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1.
2. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Jajka schłodzić zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, ostrożnie przekroić wzdłuż na pół i za pomocą łyżeczki wydrążyć żółtka. Białka ułożyć na półmisku, żółtka zachować, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę szalotkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać zachowane żółtka, awokado, majonez, sok z cytryny, szczypiorek, sól i pieprz, wymieszać 7 s//obr. 1. Delikatnie przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 7 s//obr. 1. Powstały farsz przełożyć do innego naczynia, za pomocą łyżeczki napełnić nim połówki ugotowanych białek. Udekorować rzeżuchą lub kiełkami. Jajka faszerowane awokado podawać jako przystawkę.