Wersje kompatybilne
Sałatka z botwiny z malinowym winegretem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 50 g botwiny, tylko liście
- 50 g roszponki
- 120 - 150 g sera koziego, twardego pokrojonego na 2-2,5 cm kawałki
-
50
g oleju słonecznikowego
lub 50 g oleju ryżowego - 40 g malin, świeżych
- ½ łyżki cukru
- ½ - 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 20 g czerwonego octu winnego
- 25 g wody mineralnej, niegazowanej
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 618.8 kJ / 147.8 kcal
- Białko
- 3.2 g
- Węglowodany
- 4.4 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 1.2 g
Sposób przygotowania
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej botwinę, roszponkę i ser kozi, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego olej, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć maliny, dodać cukier, musztardę, ocet winny, wodę, sól i pieprz, zmiksować
10 s/obr. 7 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie wymieszać3 min/obr. 4 , w tym czasie stopniowo wlewać odważony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. Malinowym sosem winegret polać sałatkę, dokładnie wymieszać, posypać połówkami orzechów włoskich. - Sałatkę z botwiny z malinowym winegretem podawać jako przystawkę.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 618.8 kJ / 147.8 kcal
- Białko
- 3.2 g
- Węglowodany
- 4.4 g
- Tłuszcz
- 14 g
- Błonnik
- 1.2 g
Przybory kuchenne
miska, kubekWskazówki i podpowiedzi
- W razie potrzeby liście botwiny można pokroić na mniejsze kawałki.
