Sałatka z soczewicą w stylu greckim

Sposób przygotowania

1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego oliwę, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć jogurt, dodać sok z pomarańczy, sok z cytryny, miód, ¾ łyżeczki soli i pieprz, wymieszać 1 min/obr. 3, w tym czasie przez otwór w pokrywie naczynia miksującego stopniowo wlewać odważoną wcześniej oliwę. Powstały sos przelać do sosjerki, odstawić do lodówki.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej soczewicę, rukiew i oliwki, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, dodać ½ łyżeczki soli, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Ogórki przełożyć do koszyczka umieszczonego nad drugą miską, odstawić do odsączenia.
5. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i koper włoski, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski z sałatką.
6. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, rozdrobnić 4-5 s/obr. 4. Przełożyć do miski z sałatką.
7. Do naczynia miksującego włożyć ser feta, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do miski z sałatką.
8. Do miski z sałatką dodać rozdrobnione wcześniej ogórki, całość dokładnie wymieszać kopystką.
9. Sałatkę z soczewicą w stylu greckim podawać z przygotowanym wcześniej sosem.