Suflet z boczku i jajek

4.5 (46 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 40 min

8 jajek
½ łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
140 g śmietany, 18% tłuszczu
5 g szczypiorku, świeżego, drobno pokrojonego (ok. ½ pęczka)
masło, do natłuszczenia foremek do sufletów
80 - 100 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, chudego, pokrojonego w kostkę
lub 80 - 100 g szynki, gotowanej lub wędzonej, pokrojonej w kostkę
500 g wody

Do naczynia miksującego włożyć jajka, sól, pieprz i śmietanę, wymieszać 30 s/obr. 5.
Dodać szczypiorek, wymieszać 5 s/obr. 3.
Foremki do sufletów natłuścić masłem, wypełnić masą jajeczną do ¾ wysokości, następnie równomiernie ułożyć boczek. Foremki przykryć folią spożywczą, tak aby podczas gotowania do sufletów nie dostała się woda, następnie ustawić je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 2. Suflet z boczku i jajek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

ceramicznych foremek do sufletów, folia spożywcza