Sałatka z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem

4.6 (222 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz.

Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej jajka (patrz wskazówka). Włożyć wkład Varomy, odważyć na niego groszek, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ziemniaki przełożyć do miski, dodać do nich ugotowany na parze groszek, odstawić do ostudzenia na 15-20 min. W tym czasie ugotowane jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, przekroić na pół, odstawić i kontynuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z ziemniakami i groszkiem, odważyć do niej łososia, koperek, dodać ogórki małosolne i szczypiorek, wymieszać delikatnie kopystką, odstawić.

Do naczynia miksującego włożyć musztardę, musztardę francuską, dodać oliwę, sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać 20 s/obr. 4.
Sałatkę z młodymi ziemniakami i wędzonym łososiem podawać polaną dressingiem musztardowym z połówkami jajek.

miska

W punkcie 1. w dolnej części przystawki Varoma można położyć motylek i ułożyć wokół niego jajka. Dzięki temu nie będą stykać się ze sobą, co przyspieszy ich ugotowanie.
Do sałatki można dodać dodatkowo 4-5 rzodkiewek, pokrojonych w 1-2 mm plastry.