Coleslaw
TM6 TM5

Coleslaw

 4.9 (9.3K ocen)

Składniki

  • 400 g białej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
  • 120 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 70 - 80 g cebuli, pokrojonej na kawałki
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g octu jabłkowego
  • 75 - 100 g majonezu
  • 15 g miodu
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
584.5 kJ / 139.7 kcal
Białko
1.2 g
Węglowodany
9.3 g
Tłuszcz
11.4 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
2.5 g
Sód
401.4 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć kapustę, marchewkę i cebulę, rozdrobnić przy pomocy kopystki 4-5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać sól, pieprz, sok z cytryny, ocet, majonez i miód, wymieszać 20 s//obr. 3. Coleslaw podawać jako dodatek do dań głównych lub np. do burgerów wołowych.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
584.5 kJ / 139.7 kcal
Białko
1.2 g
Węglowodany
9.3 g
Tłuszcz
11.4 g
Tłuszcz nasycony
1.7 g
Błonnik
2.5 g
Sód
401.4 mg

Wskazówki i podpowiedzi

  • Surówka jest doskonałym źródłem błonnika warunkującego prawidłowy pasaż jelitowy. Podstawą surówki Coleslaw jest kapusta, która jest bardzo dobrym źródłem witaminy C oraz siarki, która korzystnie wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci. Kapusta posiada również właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Marchew jest znakomitym źródłem beta-karotenu (prowitaminy A, przekształcanej w organizmie w witaminę A odpowiedzialną m.in. za pracę układu wzrokowego). Tłuszcz zawarty w majonezie dodatkowo sprzyja lepszej przyswajalności witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.
  • Przepis „Majonez” znajduje się na platformie Cookidoo®.
  • Cebulę przed dodaniem w punkcie 1. można sparzyć, aby jej smak był delikatniejszy.