Sałatka z gotowanych ziemniaków z miętowo-cytrynowym sosem

4.3 (23 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 15 min

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej słonecznik. Uprażyć na suchej patelni na średniej mocy palnika, przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć miętę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Miętę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać skórkę z cytryny, sok z cytryny, oliwę, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 2.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ziemniaki, odstawić. Sos miętowo-cytrynowy przełożyć do miski z ziemniakami, dodać uprażony wcześniej słonecznik, wymieszać kopystką. Podawać jako dodatek do pieczonych lub grillowanych mięs.

miska, patelnia do smażenia, kuchenka, miseczka

W przypadku braku gotowanych ziemniaków pozostałych z innego przepisu, można je na potrzeby wykonania sałatki ugotować uprzednio w urządzeniu Thermomix®. Należy wówczas do naczynia miksującego wlać 500 g wody, włożyć koszyczek, odważyć do niego 400 g ziemniaków, pokrojonych na 2-2,5 cm kawałki, gotować na parze 20-22 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia. Opróżnić i usyszyć naczynie miksujące, następnie rozpocząć przygotowanie sałatki.
W punkcie 2. oprócz mięty można rozdrobnić również dodatkowo 2-3 ząbki czosnku.
Do sosu w punkcie 3. można dodać również 2 łyżki jogurtu naturalnego.