Sałatka z brokułu i awokado z siemieniem lnianym

4.4 (421 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 45 min

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać siemię lniane, zmielić 20 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do naczynia z siemieniem, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej brokuł, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, brokuł przełożyć do miski do sałatki. Opróżnić naczynie miksujące.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z brokułem, odważyć do niej awokado i fetę, odstawić na 15-20 min do przestudzenia brokułu. W tym czasie przygotować dressing.

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać oliwę, jogurt, ocet, miód, kolendrę, chili, pieprz i sól, wymieszać 10 s/obr. 3. Dressing przelać do miski z brokułem, awokado i fetą, delikatnie wymieszać kopystką. Posypać rozdrobnioną natką pietruszki i zmielonym siemieniem, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

miska do sałatki

Do sałatki można dodać również 50-100 g dowolnej sałaty, szpinaku, roszponki lub rukoli.