Roladki z ogórka
TM6 TM5

Roladki z ogórka

 3.4 (44 oceny)

Składniki

  • 3 - 4 ogórki gruntowe
  • sól, ilość do oprószenia ogórków
  • 5 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 180 - 200 g filetów z makreli, w oleju, odsączonych, bez skóry, podzielonych na kawałki
    lub 180 - 200 g makreli, wędzonej, bez skóry i ości, podzielonej na kawałki
  • 50 g śmietany, 12% tłuszczu
  • ½ - 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
112 kJ / 26.8 kcal
Białko
2.2 g
Węglowodany
0.4 g
Tłuszcz
1.9 g
Tłuszcz nasycony
0.6 g
Błonnik
0.1 g
Sód
138.3 mg

Sposób przygotowania

  1. Ogórki pokroić ostrym nożem wzdłuż w 2 mm plastry (patrz wskazówka), oprószyć solą, odstawić.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać makrelę, śmietanę, kurkumę, sok z cytryny i wymieszać 8 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
  4. Na każdy plaster ogórka nałożyć łyżeczkę pasty rybnej, zawinąć. Podawać jako przekąskę.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
112 kJ / 26.8 kcal
Białko
2.2 g
Węglowodany
0.4 g
Tłuszcz
1.9 g
Tłuszcz nasycony
0.6 g
Błonnik
0.1 g
Sód
138.3 mg

Przybory kuchenne

ostry nóż

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do pokrojenia ogórków w cienkie plastry można użyć również obieraczki do warzyw.