Sałatka w słoiku z szarpanym kurczakiem

4.4 (624 oceny)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

280 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
200 - 250 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół lub pokrojonych w ćwiartki
150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki
200 - 250 g sałaty lodowej, bez twardych części, pokrojonej na kawałki

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać jogurt naturalny, miód, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, dodać olej, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać wodę, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, pieprz, paprykę ostrą i paprykę wędzoną, wymieszać 10 s/obr. 2.
Dodać kurczaka, gotować bez założonej miarki 13 min/100°C//obr. . Założyć miarkę, rozdrobnić 4 s//obr. 4 (patrz wskazówka). Przełożyć do 6 czystych słoików z pokrywką typu twist-off jednakowej wielkości, odstawić do ostudzenia. Opłukać naczynie miksujące.

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kukurydzę, przełożyć do słoików, układając ją równomiernie na warstwie kurczaka. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pomidorki koktajlowe, ułożyć je na warstwie kukurydzy.
Do naczynia miksującego włożyć ogórki konserwowe, rozdrobnić 3 s/obr. 4.5. Przełożyć na warstwę z pomidorów.
Do naczynia miksującego włożyć sałatę, rozdrobnić przy pomocy kopystki 6 s/obr. 3.5. Przełożyć na warstwę z ogórków. Jako ostatnią warstwę do każdego słoika nałożyć przygotowany wcześniej sos jogurtowy. Zakręcić, przechowywać w lodówce do momentu podania (patrz wskazówka).

miska, lodówka, słoików z pokrywką typu twist-off

Zależnie od jakości użytego mięsa, po gotowaniu kurczaka w punkcie 5. może pozostać większa lub mniejsza ilość płynu. Jeśli po rozdrobnieniu w punkcie 5. szarpane mięso nie wchłonie całego płynu można przecedzić je przez koszyczek, aby sałatka nie podeszła płynem w trakcie przechowywania. Zachowany płyn można wykorzystać jako bazę do marynat lub sosów.
Przygotowanie sałatki w słoiku pozwala na zabranie jej ze sobą w wygodny sposób, np. do pracy, szkoły lub na piknik, jednak można ją również przygotować tradycyjnie, układając warstwy w szklanej, przezroczystej misce.
Aby wzbogacić smak sałatki, można również ułożyć dodatkowe warstwy lub zastąpić nimi te zawarte w przepisie:
Czerwona papryka:
Do naczynia miksującego włożyć 250 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki, rozdrobnić 4 s/obr. 4. Ułożyć jako warstwę sałatki.
Czerwona cebula
Do naczynia miksującego włożyć 100-150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Ułożyć jako warstwę sałatki.
Czerwona fasola z puszki
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ok. 280 g fasoli, po odsączeniu z zalewy. Ułożyć jako warstwę sałatki.
Sałatę lodową można zastąpić sałatą rzymską lub kapustą pekińską.
Część jogurtu w sosie można zastąpić porcją majonezu. Przepis „Majonez" znajduje się na platformie Cookidoo®.