Wersje kompatybilne
Sałatka z kaszą jęczmienną i dressingiem jogurtowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
- 500 g wody
-
250
g kaszy jęczmiennej, grubej
lub 250 g kaszy jęczmiennej, średniej - 15 g oleju
- 1 ½ łyżeczki soli
- 100 g rzodkiewek, pokrojonych w 2 mm plastry lub półplastry
- 140 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej z zalewy
- 150 g pomidorków koktajlowych, kolorowych, przekrojonych na pół
- 100 g ogórka, nieobranego, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 50 - 100 g sera feta, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego, drobno posiekany
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 150 - 200 g jogurtu naturalnego, gęstego
- 10 g musztardy
- 10 g miodu
- 10 - 15 g octu jabłkowego
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1118.5 kJ / 267.2 kcal
- Białko
- 9.2 g
- Węglowodany
- 43.5 g
- Tłuszcz
- 7.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.5 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 773.8 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kaszę jęczmienną, 5 g oleju i ¾ łyżeczki soli, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, uruchomić
Gotowanie Ryżu . Ugotowaną kaszę wymieszać dokładnie kopystką, pozostawić bez pokrywy na 5 min do napęcznienia. Przełożyć do naczynia do serwowania, odstawić. Opłukać naczynie miksujące. - Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie z ugotowaną kaszą. Odważyć do niego rzodkiewki, kukurydzę, pomidorki koktajlowe, ogórek i fetę, dodać szczypiorek, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, jogurt, musztardę i miód, dodać ocet, sok z cytryny, pozostałe 10 g oleju, ¾ łyżeczki soli i pieprz, zmiksować
10 s/obr. 6 . Sałatkę z kaszą jęczmienną polać jogurtowym dressingiem i podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1118.5 kJ / 267.2 kcal
- Białko
- 9.2 g
- Węglowodany
- 43.5 g
- Tłuszcz
- 7.2 g
- Tłuszcz nasycony
- 2.5 g
- Błonnik
- 4.2 g
- Sód
- 773.8 mg
