Tatar z suszonych pomidorów

4.3 (84 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 15 min

40 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
lub 40 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki
20 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 łyżka szczypiorku, świeżego, posiekanego
1 łyżeczka musztardy Dijon
¼ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli (opcjonalnie)
125 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
4 jabłuszka kaparowe, w zalewie, odsączone, do dekoracji

Do naczynia miksującego włożyć ogórki, kapary, natkę pietruszki, szczypiorek i musztardę, dodać paprykę, pieprz i sól, rozdrobnić 2 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 3 s/obr. 6.
Dodać suszone pomidory, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Na talerzu położyć okrągłą foremkę do wycinania ciastek (Ø 4 cm) i nałożyć do niej ¼ masy. Ostrożnie zdjąć foremkę. W ten sam sposób uformować pozostałe 3 tatary. Każdą porcję udekorować jabłuszkiem kaparowym. Tatar z suszonych pomidorów podawać z dodatkiem świeżego pieczywa lub krakersów.

foremka do wycinania ciastek (Ø 4 cm)

Z powyższego przepisu wychodzą 4 małe porcje. Można podwoić ilość składników, zachowując te same ustawienia urządzenia Thermomix®.