Bruschetta z pomidorami i mozzarellą

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 250°C (funkcja grill). Ciabattę pokroić na 16 kromek, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 2 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
3. Dodać pomidory, oliwki, oregano, sól i pieprz, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać mozzarellę, rozdrobnić 3 s/obr. 4. Przełożyć do koszyczka, odstawić do odsączenia. W tym czasie kromki ciabatty ułożyć na ruszcie piekarnika. Piec 10 min (250°C, funkcja grill).
5. Na każdą kromkę ciabatty nałożyć 1 łyżkę mieszanki pomidorów i mozzarelli. Bruschettę z pomidorami i mozzarellą podawać udekorowaną liśćmi bazylii.