Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili

4.4 (101 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 40 min

100 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
20 białych pieczarek, świeżych, dużych (patrz wskazówka)
1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
2 ząbki czosnku
100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
lub 100 g cebuli, przekrojonej na pół
20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
150 g serka kremowego, podzielonego na kawałki
200 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Od pieczarek oddzielić nóżki, zachować. Kapelusze odstawić. Do naczynia miksującego włożyć nóżki pieczarek, papryczkę chili, czosnek, cebulę i natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać 75 g rozdrobnionego parmezanu, serek kremowy, ser cheddar i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do worka do dekoracji z końcówką lub mocnej torebki foliowej i odciąć róg. Powstałym nadzieniem wypełniać pieczarki, posypać pozostałym rozdrobnionym parmezanem. Umieścić na rozgrzanym ruszcie grilla (patrz wskazówka), grillować 10-15 min lub do momentu, aż pieczarki nabiorą złotobrązowego koloru, a ser się rozpuści. Grillowane pieczarki nadziewane serami z papryczką chili podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

grill, rękaw do dekoracji i końcówka

Przepis został stworzony przez przedstawicielkę niemieckiej społeczności Community Stars - Heike Makowka.
W zależności od wielkości pieczarek, może pozostać trochę nadzienia. Można je wykorzystać do nadziania innych warzyw.
Pieczarki można również piec 15-20 min w piekarniku rozgrzanym do temp. 220°C.