Wersje kompatybilne
Sałatka z kurczakiem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 6 porcji
Składniki
Marynata
- 400 - 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 25 g sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka ziaren sezamu, białego
- 3 szczypty chili, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- olej, do smażenia mięsa
Sos
- 20 g korzenia imbiru, świeżego
-
120
g soku pomarańczowego
lub 120 g soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego - ½ łyżeczki chili, mielonego
- 1 łyżeczka sosu sojowego, jasnego
- 50 g oliwy z oliwek
- 300 g mieszanki młodych sałat
- 600 g mandarynek (ok. 6-8 sztuk)
- 50 - 70 g kiełków słonecznika
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 934 kJ / 223 kcal
- Białko
- 16.4 g
- Węglowodany
- 18.6 g
- Tłuszcz
- 10.5 g
Sposób przygotowania
Marynata
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mięso i sos sojowy, dodać miód, sezam, chili, sól i pieprz, wymieszać. Odstawić na 30 min do lodówki, następnie mięso usmażyć na patelni na niewielkiej ilości oleju.
Sos
- Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić
4 s/obr. 8 . Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać sok z pomarańczy, chili i sos sojowy, wymieszać
1 min 30 s/obr. 3 , w tym czasie stopniowo wlewać oliwę z oliwek na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływała cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. - W misce ułożyć sałatę, dodać obrane mandarynki, kurczaka, kiełki, całość polać powstałym sosem, wymieszać.
- Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 934 kJ / 223 kcal
- Białko
- 16.4 g
- Węglowodany
- 18.6 g
- Tłuszcz
- 10.5 g
