Wegańskie naleśniki
TM5 TM6

Wegańskie naleśniki

 4.4 (52 oceny)

Składniki

  • 170 g mąki pszennej
  • 25 g mąki sojowej
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 460 g napoju sojowego, niesłodzonego
    lub 460 g napoju owsianego, niesłodzonego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej rzepakowy, do smażenia naleśników
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
448 kJ / 107 kcal
Białko
3.7 g
Węglowodany
14.4 g
Tłuszcz
3.5 g
Błonnik
1.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę pszenną, mąkę sojową, cukier, sól, dodać napój sojowy, wymieszać 20 s/obr. 4. Pozostawić w naczyniu miksującym na 10 min.
  2. Dodać proszek do pieczenia, wymieszać 10 s/obr. 3.
  3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, tak aby powstał okrąg (Ø ok. 20 cm) o grubości 2-3 mm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Podawać z dowolnymi dodatkami.
Wartości odżywcze
na 1 sztukę
Kalorie
448 kJ / 107 kcal
Białko
3.7 g
Węglowodany
14.4 g
Tłuszcz
3.5 g
Błonnik
1.4 g

Przybory kuchenne

kuchenka, nieprzywierająca patelnia, papierowe ręczniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Mąkę sojową można wykonać w urządzeniu Thermomix®. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać 100 g ziaren soi, zmielić 1 min/obr. 10. Powstałą mąkę sojową należy przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku.
  • Napój sojowy lub owsiany można zastąpić innym napojem roślinnym (np. ryżowym, migdałowym lub sojowo-ryżowym).
  • Część napoju sojowego można zastąpić gazowaną wodą mineralną (100-150 g), dzięki temu naleśniki będą bardziej puszyste.