Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukolą

4.3 (105 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Jajka rozbić, oddzielić żółtka od białek. Żółtka przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, ubijać 1 min 30 s/obr. 3.5. Zdjąć motylek.
Dodać żółtka, mąkę, jogurt, sodę i sól, wymieszać 40 s/obr. 3. Pozostawić w naczyniu miksującym na 15 min.
Na kuchence na nieprzywierającej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, tak aby powstał okrąg (Ø ok. 20 cm) o grubości 2-3 mm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Umyć naczynie miksujące.

Do naczynia miksującego włożyć suszone pomidory i czosnek, zmiksować 5 s/obr. 8. Dodać serek, sól i pieprz, wymieszać 30 s/obr. 4. Farsz przełożyć do osobnego naczynia, odstawić. Naleśniki posmarować farszem, ułożyć na nich rukolę, zwinąć w rulon, spiąć wykałaczkami. Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukoli podawać na ciepło lub zimno.

papierowe ręczniki, wykałaczki, nieprzywierająca patelnia, kuchenka