Małdrzyki krakowskie
TM5 TM6

Małdrzyki krakowskie

 4.5 (648 ocen)

Składniki

  • 500 g twarogu, tłustego
  • 2 jajka
  • 30 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 70 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 1 szczypta soli
  • masło klarowane, do smażenia
  • miód, do polania
  • owoce jagodowe, świeże, np. truskawki, maliny, jagody, do dekoracji
Wartości odżywcze
na 4 porcje
Kalorie
7093.1 kJ / 1694.2 kcal
Białko
109.5 g
Węglowodany
144.5 g
Tłuszcz
78 g
Błonnik
6.2 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać jajka, cukier i cukier waniliowy, wymieszać 30 s/obr. 4.
  2. Dodać mąkę i sól, wymieszać kolejne 20 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Za pomocą łyżki nabierać porcje ciasta i obficie oprószonymi mąką dłońmi formować małe placki (Ø 7-8 cm, grubość ok. 1½ cm).
  4. Na patelni rozgrzać masło. Placki smażyć na średniej mocy palnika z obu stron na złotobrązowy kolor.
  5. Małdrzyki krakowskie podawać na ciepło, polane miodem lub oprószone cukrem pudrem, z dodatkiem owoców jagodowych.
Wartości odżywcze
na 4 porcje
Kalorie
7093.1 kJ / 1694.2 kcal
Białko
109.5 g
Węglowodany
144.5 g
Tłuszcz
78 g
Błonnik
6.2 g

Przybory kuchenne

nieprzywierająca patelnia do smażenia, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

    • Przepis „Cukier puder” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 34 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.