Gofry jaglano-bananowe

Sposób przygotowania

1. Jajka rozbić, oddzielić białka od żółtek, odstawić.
2. Założyć motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlać białka, dodać sól, ubijać 2 min/obr. 3.5. Zdjąć motylek. Pianę z białek przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć żółtka i banany, dodać mąkę, skrobię ziemniaczaną, olej, mleko i cukier, wymieszać 10 s/obr. 5. Ciasto przelać do naczynia z ubitą pianą z białek, delikatnie wymieszać kopystką do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Rozgrzać gofrownicę, powierzchnię grzejną natłuścić olejem za pomocą pędzelka i nakładać po 2-3 łyżki ciasta na porcję. Piec ok. 3 min, do uzyskania złotobrązowego koloru. Upieczone gofry podważyć ostrożnie nożem, wyjąć i odstawić na kratkę do studzenia. Gofry jaglano-bananowe podawać bezpośrednio po przygotowaniu z dodatkiem dżemu lub bitej śmietany.