Frittata niskowęglowodanowa
TM6 TM5

Frittata niskowęglowodanowa

 4.6 (366 ocen)

Składniki

  • 80 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
  • 6 jajek
  • 40 g jogurtu typu greckiego
    lub 30 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu
  • 2 zielone cebulki ze szczypiorkiem, pokrojone na kawałki (ok. 30 g)
  • ½ łyżeczki natki pietruszki, suszonej
  • ½ łyżeczki soli morskiej
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 g liści szpinaku, świeżych
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 6 plastrów boczku parzonego, wędzonego, pokrojonych na 1 cm kawałki
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
930 kJ / 224 kcal
Białko
15.8 g
Węglowodany
0.4 g
Tłuszcz
17.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cheddar, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać jogurt, zielone cebulki, natkę pietruszki, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 3. Dodać 60 g rozdrobionego wcześniej sera, wymieszać dokładnie za pomocą kopystki.
  3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej szpinak, odstawić.
  4. Na patelni (Ø ok. 26 cm) rozgrzać 1 łyżkę oliwy i usmażyć na niej boczek, aż będzie chrupiący (ok. 5 min). Dodać szpinak, dusić ok. 1 min lub do czasu, aż liście szpinaku będą miękkie.
  5. Mieszankę jajeczną przelać na patelnię z boczkiem i szpinakiem, posypać pozostałym rozdrobnionym serem, smażyć na małej mocy palnika bez mieszania ok. 15 min lub do momentu, aż jajka będą ścięte. Frittatę niskowęglowodanową podawać na ciepło lub na zimno.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
930 kJ / 224 kcal
Białko
15.8 g
Węglowodany
0.4 g
Tłuszcz
17.4 g

Przybory kuchenne

patelnia do smażenia, miska, kuchenka

Wskazówki i podpowiedzi

  • Do frittaty można dodać pomidorki koktajlowe lub posiekane papryczki chili.