Granola podstawowa

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej wiśnie, odstawić.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć morele i jabłka, rozdrobnić 2-3 s/obr. 6. Przełożyć do miski, w której znajdują się odważone wcześniej wiśnie, odstawić.
4. Do naczynia miksującego włożyć orzechy włoskie i orzechy laskowe, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
5. Do naczynia miksującego wlać sok, miód i olej, dodać cynamon, kardamon i sól, podgrzewać 5 min/60°C/obr. 2.
6. Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, płatki jęczmienne, zarodki pszenne, słonecznik i sezam, wymieszać przy pomocy kopystki 30 s//obr. 3. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
7. Piec 10 min (180°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 150°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-30 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
8. Do gorącej granoli dodać przygotowane wcześniej suszone owoce, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika.
9. Granolę podstawową podawać jako śniadanie z dodatkiem jogurtu lub mleka.