Granola truskawkowo-miętowa

4.5 (10 ocen)

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki i suszone truskawki, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć liście mięty, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Dodać świeże truskawki, zmiksować 15 s/obr. 5-9, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać olej, syrop z agawy, kardamon i sól, wymieszać 5 s/obr. 4.
Dodać płatki owsiane, słonecznik, pestki dyni, siemię lniane i migdały w płatkach, wymieszać przy pomocy kopystki 30 s//obr. 3. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki.
Piec 15 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 30-40 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej rodzynki i suszone truskawki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika.
Granolę truskawkowo-miętową podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).

blacha i papier do pieczenia, miska, szczelnie zamykany słoik lub pojemnik, piekarnik

- W przypadku, gdy piekarnik nie posiada funkcji pieczenia przy uchylonych drzwiczkach, granolę można piec również przy zamkniętych drzwiczkach. Wówczas należy częściej otwierać piekarnik i mieszać granolę, by nadmiar wilgoci mógł wydostać się z piekarnika.
- Właściwej chrupkości granola nabiera podczas studzenia.
- Granola truskawkowo miętowa najlepiej smakuje z dodatkiem jogurtu naturalnego. Można jej także użyć jako posypki do lodów.