Wersje kompatybilne
Granola z czarnym bzem
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1
Składniki
- 50 g rodzynek, złotych (królewskich)
- 100 g miechunki, suszonej
- 50 g owoców czarnego bzu, suszonych
- 30 g kwiatów czarnego bzu, suszonych
- 150 g soku jabłkowego, tłoczonego na zimno
- 150 g miodu lipowego
- 15 g oleju
- ½ łyżeczki soli
- 400 g płatków jęczmiennych
- 100 g migdałów, blanszowanych
- 100 g migdałów, w płatkach
- 150 g słonecznika łuskanego
- 50 g pestek dyni
- 50 g ziaren sezamu, białego
- 50 g siemienia lnianego złotego
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 22952.5 kJ / 5482.1 kcal / 22952.5 kJ / 5482.1 kcal
- Białko
- 161 g / 161 g
- Węglowodany
- 668.8 g / 668.8 g
- Tłuszcz
- 277.2 g / 277.2 g
- Błonnik
- 96.7 g / 96.7 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C, termoobieg. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej rodzynki, miechunkę, owoce czarnego bzu i kwiaty czarnego bzu, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać sok, miód i olej, dodać sól, podgrzewać
5 min/60°C/obr. 2 . - Dodać płatki jęczmienne, migdały blanszowane, migdały w płatkach, słonecznik, pestki dyni, sezam i siemię lniane, wymieszać przy pomocy kopystki
30 s//obr. 3 . Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, równomiernie rozprowadzić kopystką, aby masa zbiła się w mniejsze grudki. - Piec 10 min (160°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 130°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-30 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
- Do gorącej granoli dodać odważone wcześniej suszone bakalie i kwiaty bzu, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnie zamykanego słoika lub pojemnika.
- Granolę z czarnym bzem podawać jako śniadanie (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 22952.5 kJ / 5482.1 kcal / 22952.5 kJ / 5482.1 kcal
- Białko
- 161 g / 161 g
- Węglowodany
- 668.8 g / 668.8 g
- Tłuszcz
- 277.2 g / 277.2 g
- Błonnik
- 96.7 g / 96.7 g
Przybory kuchenne
blacha i papier do pieczenia, miska, szczelnie zamykany słoik lub pojemnik, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- W przypadku, gdy piekarnik nie posiada funkcji pieczenia przy uchylonych drzwiczkach, granolę można piec również przy zamkniętych drzwiczkach. Wówczas należy częściej otwierać piekarnik i mieszać granolę, by nadmiar wilgoci mógł wydostać się z piekarnika.
- Właściwej chrupkości granola nabiera podczas studzenia.
- Granola z czarnym bzem wspaniale smakuje podana z jogurtem naturalnym i startym jabłkiem.
- Suszone owoce czarnego bzu i miechunki to znakomite źródło wit. C, A oraz niektórych witamin z grupy B. Zawarte w owocach antocyjany charakteryzują się silnym działaniem antyoksydacyjnym. Zarówno owoce czarnego bzu jak i miechunki posiadają właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, a także pomagają w usuwaniu szkodliwych produktów przemiany materii.
