Wersje kompatybilne
Granola śliwkowa bez cukru
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1
Składniki
- 250 g śliwek węgierek, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych, bez pestek
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- 150 g orzechów włoskich, łuskanych
- 300 g śliwek suszonych, bez pestek
- 50 g oleju
- 1 szczypta soli
- 400 g płatków owsianych bezglutenowych
- 150 g migdałów, ze skórką
- 100 g siemienia lnianego
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 22801.3 kJ / 5446 kcal / 22801.3 kJ / 5446 kcal
- Białko
- 135.4 g / 135.4 g
- Węglowodany
- 668.7 g / 668.7 g
- Tłuszcz
- 294.8 g / 294.8 g
- Błonnik
- 125.3 g / 125.3 g
Sposób przygotowania
- Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić naczynie żaroodporne, odważyć do niego świeże śliwki, odstawić. Śliwki ułożyć skórką do dołu, oprószyć cynamonem i imbirem.
- Piec 15-20 min (220°C), następnie wyjąć z piekarnika i odstawić. Zmniejszyć temp. piekarnika do 180°C, termoobieg.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić
2 s/obr. 5 . Przesypać do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć suszone śliwki, rozdrobnić
3-5 s/obr. 5 . Przełożyć do innego naczynia, odstawić. - Do naczynia miksującego włożyć upieczone wcześniej śliwki, dodać olej i sól, zmiksować
20 s/obr. 8 . Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać rozdrobnione wcześniej orzechy, płatki owsiane, migdały i siemię lniane, wymieszać przy pomocy kopystki
30 s//obr. 3 . Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę, za pomocą kopystki rozprowadzić po całej powierzchni, aby masa zbiła się w mniejsze grudki. - Piec 10 min (180°C, termoobieg), następnie przemieszać granolę kopystką, zmniejszyć temp. piekarnika do 150°C, termoobieg i piec w lekko uchylonym piekarniku kolejne 25-35 min. Co ok. 10 min przemieszać granolę kopystką, by równomiernie się zapiekała (patrz wskazówka).
- Do gorącej granoli dodać rozdrobnione wcześniej śliwki, przemieszać kopystką i pozostawić na blasze do całkowitego ostudzenia (ok. 45 min). Po tym czasie przesypać do szczelnego słoika lub pojemnika.
- Granolę śliwkową bez cukru podawać jako śniadanie lub przekąskę (patrz wskazówka).
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 22801.3 kJ / 5446 kcal / 22801.3 kJ / 5446 kcal
- Białko
- 135.4 g / 135.4 g
- Węglowodany
- 668.7 g / 668.7 g
- Tłuszcz
- 294.8 g / 294.8 g
- Błonnik
- 125.3 g / 125.3 g
Przybory kuchenne
blacha i papier do pieczenia, naczynie żaroodporne, szczelnie zamykany słoik lub pojemnik, piekarnikWskazówki i podpowiedzi
- Suszone śliwki nie powinny być zbyt miękkie, w przeciwnym razie nie rozdrobnią się prawidłowo.
- W przypadku, gdy piekarnik nie posiada funkcji pieczenia przy uchylonych drzwiczkach, granolę można piec również przy zamkniętych drzwiczkach. Wówczas należy częściej otwierać piekarnik i mieszać granolę, by nadmiar wilgoci mógł wydostać się z piekarnika.
- Właściwej chrupkości granola nabiera podczas studzenia.
- Granola śliwkowa najlepiej smakuje podana z serkiem wiejskim, jogurtem naturalnym lub wymieszana z jabłkiem startym na tarce o dużych oczkach.
