Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia
TM6 TM5

Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia

 4.2 (29 ocen)

Składniki

  • 40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Salsa z awokado i wędzonego łososia

  • 20 - 30 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem, pokrojonej na kawałki
  • 80 g wędzonego łososia, w plastrach
  • 5 - 10 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 60 - 70 g awokado, dojrzałego, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 1 szczypta soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Mini frittaty

  • 700 g wody
  • 150 g liści szpinaku baby, świeżych
  • ½ łyżeczki soli
  • 6 łyżek śmietany, min. 30% tłuszczu (ok. 60 g)
  • 6 jajek
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
770.3 kJ / 184 kcal
Białko
13.2 g
Węglowodany
3.3 g
Tłuszcz
13.8 g
Błonnik
1.3 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.

Salsa z awokado i wędzonego łososia

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulkę, łososia i szpinak, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać sok z cytryny, awokado, sól i pieprz, ostrożnie wymieszać za pomocą kopystki. Przełożyć do innego naczynia, przykryć folią, odstawić. Umyć naczynie miksujące.

Mini frittaty

  1. Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
  2. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szpinak, dodać sól, gotować na parze 4 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, szpinak odsączyć przez dolną część przystawki Varoma, dociskając go w razie potrzeby kopystką.
  3. Odciśnięty szpinak przełożyć równomiernie do 6 porcelanowych foremek do Varomy, posypać rozdrobnionym wcześniej parmezanem i dodać po 1 łyżce śmietany do każdej foremki. Następnie do każdej foremki wbić 1 jajko. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, ustawić w niej foremki z frittatami, gotować na parze 8-10 min/Varoma/obr. 1 lub do momentu, aż jajka się zetną (patrz wskazówka). Mini frittaty podawać bezpośrednio po przygotowaniu z salsą z awokado i wędzonego łososia.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
770.3 kJ / 184 kcal
Białko
13.2 g
Węglowodany
3.3 g
Tłuszcz
13.8 g
Błonnik
1.3 g

Przybory kuchenne

folia spożywcza

Wskazówki i podpowiedzi

  • Czas gotowania jajek należy dostosować do preferowanego stopnia ugotowania jajek.
  • Mini frittaty z salsą z awokado i wędzonego łososia można podawać z tostem lub ulubionym pieczywem.
  • Porcelanowe foremki do Varomy dostępne są w sklepie internetowym Thermomix® Polska. W przypadku braku foremek dedykowanych urządzeniu Thermomix®, przepisy można wykonać także w ceramicznych foremkach do zapiekania, tzw. kokilkach (wym. ok. Ø 8,5 cm, wys. 4 cm).