Bananowe kulki mocy

4.2 (153 oceny)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 20 min

30 g migdałów, ze skórką
40 g moreli suszonych, bez pestek (ok. 6 szt.)
30 g amarantusa, ekspandowanego (poppingu), plus dodatkowa ilość do obtoczenia
lub 30 g prosa, dmuchanego (ekspandowanego), plus dodatkowa ilość do obtoczenia
20 - 30 g musli
130 g banana, dojrzałego (1 szt.), pokrojonego na kawałki
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
20 g mąki kokosowej
1 łyżeczka masła orzechowego
1 szczypta cynamonu, mielonego (opcjonalnie)

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć migdały, dodać morele, amarantus i musli, rozdrobnić 10-20 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać banan, ekstrakt z wanilii, mąkę kokosową, masło orzechowe i cynamon, wymieszać 10 s/obr. 4. Przełożyć do miski. Z masy uformować 12 kulek wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć je w amarantusie. Bananowe kulki mocy podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przechowywać w lodówce w hermetycznie zamykanym pojemniku przez 1-2 dni.

lodówka, miska, hermetyczny pojemnik

Dla uzyskania twardszej konsystencji, można zwiększyć ilość mąki kokosowej o 10-20 g w punkcie 2.
Bananowe kulki mocy są słodkie jedynie od suszonych moreli i bananów. Im dojrzalsze banany, tym słodsze kulki. Można je dodatkowo dosłodzić miodem w punkcie 2.
Przepis „Masło orzechowe” znajduje się na platformie Cookidoo®.