Owsianka korzenna z jabłkami

4.7 (540 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 25 min

100 g orzechów, całych, mieszanych (np. laskowych, włoskich, nerkowca)
20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego, plus dodatkowa ilość do posypania
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
400 g jabłek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki, plus 1 jabłko (ok. 150 g), ze skórką, do dekoracji
120 g płatków owsianych
550 g mleka
lub 550 g napoju owsianego
syrop klonowy, do dekoracji (opcjonalnie)
lub miód, płynny, do dekoracji (opcjonalnie)

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, kurkumę i kardamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
Do naczynia miksującego włożyć 400 g jabłek, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Jabłka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać płatki owsiane i mleko, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. W tym czasie pokroić pozostałe 1 jabłko w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, a następnie każdą ćwiartkę pokroić w 1 cm plastry, odstawić. Owsiankę przełożyć do 5 miseczek. Każdą porcję udekorować rozdrobnionymi orzechami i odłożonymi plasterkami jabłek. Owsiankę korzenną z jabłkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószoną cynamonem i polaną syropem klonowym.

miseczki

Mleko lub napój owsiany można zastąpić dowolnym, innym napojem roślinnym np. migdałowym, ryżowym itp.