Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika)
TM6 TM5

Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika)

 4.3 (709 ocen)

Składniki

  • 70 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 4 jajka
  • 800 g mleka
  • 230 g mąki pszennej
  • 50 g cukru
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
  • bita śmietana, do podania (opcjonalnie)
  • owoce jagodowe, świeże, do podania (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1626.2 kJ / 388.7 kcal
Białko
13.2 g
Węglowodany
42.8 g
Tłuszcz
18.3 g
Błonnik
1.5 g

Sposób przygotowania

  1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miseczkę, odważyć do niej masło. Przełożyć na blachę do pieczenia (40 x 35 cm), odstawić.
  2. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać mleko, mąkę, cukier i sól, wymieszać 10-15 s/obr. 5. Pozostawić w naczyniu miksującym na 30 min. Pod koniec tego czasu rozgrzać piekarnik do temp. 200°C, termoobieg. Do rozgrzanego piekarnika włożyć blachę z odważonym masłem, piec do momentu, aż się roztopi. Ciasto przelać na rozgrzaną blachę, piec ok. 25 min (200°C, termoobieg). Odstawić do lekkiego ostudzenia na ok. 10 min. Pannukakku (fiński naleśnik z piekarnika) pokroić na kawałki i podawać na ciepło, np. z bitą śmietaną i owocami jagodowymi.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1626.2 kJ / 388.7 kcal
Białko
13.2 g
Węglowodany
42.8 g
Tłuszcz
18.3 g
Błonnik
1.5 g

Przybory kuchenne

piekarnik, miseczka, blacha do pieczenia (40 x 35 cm)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Pannukakku tradycyjny fiński naleśnik o charakterystycznej budyniowej konsystencji, którą uzyskuje dzięki pieczeniu. Do ciasta często dodaje się mielony kardamon lub cynamon.
  • Do pieczenia należy użyć blachy o wymiarach ok. 40 x 35 cm będącej na wyposażeniu piekarnika.
  • Pannukakku można podawać z również dżemem.
  • Przepis „Bita śmietana” znajduje się na platformie Cookidoo®.