Powidła owocowe
TM6 TM5

Powidła owocowe

 4.5 (11 ocen)

Składniki

  • 1000 g moreli, bez pestek, przekrojonych na pół
  • 200 g pomarańczy, obranych z białych błonek, bez pestek
  • 100 g cytryn, obranych z białych błonek, bez pestek
  • 50 g cukru
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego (opcjonalnie)
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
833.5 kJ / 199.2 kcal
Białko
4.2 g
Węglowodany
48.5 g
Tłuszcz
1.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
6.9 g
Sód
3.1 mg

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć morele, pomarańcze i cytryny, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, gotować 20 min/100°C/obr. 3.
  2. Dodać cukier i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, podgrzać 25 min/98°C/obr. 2. Zawartość naczynia miksującego przelać do suchych, wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i pozostawić na 10 min, ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostudzenia. Słoiki należy przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Powidła owocowe podawać jako dodatek.
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
833.5 kJ / 199.2 kcal
Białko
4.2 g
Węglowodany
48.5 g
Tłuszcz
1.1 g
Tłuszcz nasycony
0 g
Błonnik
6.9 g
Sód
3.1 mg

Przybory kuchenne

4 słoiki typu twist-off (300 ml)

Wskazówki i podpowiedzi

  • Słoiki na przetwory muszą być idealnie czyste. Dokładnie umyte, a następnie wyparzone. Słoiki można wygotować w garnku (zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia). Można również wyparzyć je wrzącą wodą. Trzecim sposobem jest sterylizacja w gorącym piekarniku. Piekarnik należy rozgrzać do temp. 110°C, umyte słoiki i nakrętki ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika na 15 min, po tym czasie ostrożnie wyjąć za pomocą ściereczki kuchennej lub rękawic kuchennych.
  • Jeżeli owoce wykorzystane do przepisu będą bardzo dojrzałe i słodkie można zmniejszyć ilość cukru, w przypadku owoców mniej dojrzałych można dodać go więcej.