Wersje kompatybilne
Konfitura jabłkowo-jeżynowa
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 4 słoiki
Składniki
- 15 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego na kawałki
- 1000 g jabłek, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
- 300 g jeżyn, świeżych
- 100 g cukru
- 1 - 2 szczypty cynamonu, mielonego
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 słoik
- Kalorie
- 1100.1 kJ / 262.9 kcal
- Białko
- 1.9 g
- Węglowodany
- 67.7 g
- Tłuszcz
- 0.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Sód
- 4 mg
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego włożyć imbir, rozdrobnić
3 s/obr. 8 . Imbir zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. - Dodać jabłka, rozdrobnić przy pomocy kopystki
8 s/obr. 6 . - Dodać jeżyny, wymieszać przy pomocy kopystki
5 s/obr. 3 , następnie gotować20 min/100°C/obr. 2 . - Dodać cukier, cynamon i sok z cytryny, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, podgrzać
30 min/95°C/obr. 2 . Zawartość naczynia miksującego przelać do suchych, wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i pozostawić na 10 min, ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostudzenia. Słoiki należy przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu. Konfiturę jabłkowo-jeżynową podawać jako dodatek.
- Wartości odżywcze
- na 1 słoik
- Kalorie
- 1100.1 kJ / 262.9 kcal
- Białko
- 1.9 g
- Węglowodany
- 67.7 g
- Tłuszcz
- 0.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 0 g
- Błonnik
- 10.1 g
- Sód
- 4 mg
Przybory kuchenne
4 słoiki typu twist-off (300 ml)Wskazówki i podpowiedzi
- Słoiki na przetwory muszą być idealnie czyste. Dokładnie umyte, a następnie wyparzone. Słoiki można wygotować w garnku (zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia). Można również wyparzyć je wrzącą wodą. Trzecim sposobem jest sterylizacja w gorącym piekarniku. Piekarnik należy rozgrzać do temp. 110°C, umyte słoiki i nakrętki ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika na 15 min, po tym czasie ostrożnie wyjąć za pomocą ściereczki kuchennej lub rękawic kuchennych.
- Jeżeli owoce wykorzystane do przepisu będą bardzo dojrzałe i słodkie można zmniejszyć ilość cukru, w przypadku owoców mniej dojrzałych można dodać go więcej.
