Dżem z kiwi i mleczka kokosowego
TM5 TM6

Dżem z kiwi i mleczka kokosowego

 4.7 (42 oceny)

Składniki

  • 250 g kiwi, pokrojonego w ćwiartki
  • 40 g mleczka kokosowego
  • 150 g cukru żelującego 2:1
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1138.7 kJ / 269.3 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
58 g
Tłuszcz
2.7 g
Błonnik
3.3 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć kiwi, dodać mleczko kokosowe i cukier żelujący, rozdrobnić 6 s/obr. 5, następnie gotować 5 min/100°C/obr. 2.
  2. Sprawdzić, czy dżem osiągnął punkt tężenia (patrz wskazówka). Dżem przelać do 3 wyparzonych słoików, natychmiast zakręcić. Słoiki postawić do góry dnem na 5-10 min, następnie odwrócić, odstawić do ostudzenia.
  3. Dżem z kiwi i mleczka kokosowego podawać po ostygnięciu lub przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Wartości odżywcze
na 1 słoik
Kalorie
1138.7 kJ / 269.3 kcal
Białko
1 g
Węglowodany
58 g
Tłuszcz
2.7 g
Błonnik
3.3 g

Przybory kuchenne

szczelnie zamykane słoiki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Aby sprawdzić, czy dżem stężał, należy umieścić talerzyk w zamrażalniku na 5-10 min, następnie nałożyć na schłodzony talerzyk 1 łyżeczkę przetworu. Po ostudzeniu na powierzchni dżemu powinna utworzyć się delikatna skórka. Jeśli pod wpływem dotyku zmarszczy się, oznacza to, że punkt tężenia został osiągnięty i dżem można przelać do słoików. Jeśli nie, należy gotować go kolejne 2 min, po czym ponownie sprawdzić, czy dżem stężał.
  • Dżem można trzymać w zamkniętym słoiku przez kilka miesięcy w suchym i chłodnym miejscu. Otwarty słoik należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu miesiąca.
  • Aby nadać mocniejszy aromat kokosa, można w punkcie 1. dodać 10-20 g likieru kokosowego.