Wersje kompatybilne
Krem pomarańczowy
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki
- 300 g cukru
- skórka z pomarańczy (obrana z 2 szt.), ekologiczna, bez białych błonek
- 160 g masła miękkiego, pokrojonego na kawałki
- 4 jajka
- 150 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
- 50 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 5992 kJ / 1434 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 167 g
- Tłuszcz
- 77 g
- Błonnik
- 0.3 g
Sposób przygotowania
- Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać cukier, zmielić
15 s/obr. 10 . - Dodać skórkę z pomarańczy, rozdrobnić
20 s/obr. 10 . - Dodać masło, jajka, sok z pomarańczy i sok z cytryny, podgrzewać
25 min/90°C/obr. 2 . Następnie rozdrobnić25 s/obr. 4 -6 stopniowo zwiększając obroty. Przełożyć do innego naczynia, odstawić na ok. 15 min do ostygnięcia. - Krem pomarańczowy podawać jako dodatek do słodkich deserów, np. ciast, lodów lub naleśników.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 5992 kJ / 1434 kcal
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 167 g
- Tłuszcz
- 77 g
- Błonnik
- 0.3 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Krem pomarańczowy (curd) to popularny w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych smakołyk na bazie jajek, masła i owoców. Najpopularniejszym rodzajem tego rodzaju kremu jest curd na bazie owoców cytrusowych.
- Krem pomarańczowy właściwej konsystencji nabiera po całkowitym ostudzeniu.
- Krem pomarańczowy najlepiej przechowywać nie dłużej niż 14 dni.
