Wersje kompatybilne
Krem karmelowy (dulce de leche)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 8 porcji
Składniki
- 1000 g mleka 3,2 % tłuszczu
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 100 g cukru trzcinowego
- 150 g cukru
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1160.3 kJ / 277.1 kcal
- Białko
- 4.9 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 11.6 g
- Błonnik
- 0 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać mleko, śmietanę, dodać sodę, ekstrakt waniliowy, cukier trzcinowy i cukier, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma bez pokrywy, gotować na parze
40-50 min/Varoma/obr. 5 . Przelać do innego naczynia, odstawić do ostudzenia na ok. 15 min. - Krem karmelowy podawać jako dodatek do słodkich deserów, np. ciast, lodów lub naleśników.
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1160.3 kJ / 277.1 kcal
- Białko
- 4.9 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 11.6 g
- Błonnik
- 0 g
Wskazówki i podpowiedzi
- Krem karmelowy (dulce de leche) najlepiej przechowywać nie dłużej niż 14 dni.
){kind=link}