Wersje kompatybilne
Syrop kokosowy
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji: 1 Cały przepis
Składniki
- 500 g wody
- 100 g wiórków kokosowych
- 150 g cukru
-
1
łyżka cukru waniliowego, wykonanego w TM
lub 2 łyżki cukru wanilinowego - 20 g soku z cytryny
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 5401 kJ / 1290 kcal
- Białko
- 1290 g
- Węglowodany
- 195 g
- Tłuszcz
- 63 g
- Błonnik
- 21 g
Sposób przygotowania
- Do naczynia miksującego wlać 200 g wody, dodać wiórki kokosowe, gotować
5 min/100°C/obr. 1 . - Dodać pozostałe 300 g wody, cukier, cukier waniliowy i sok z cytryny, gotować
20 min/100°C/obr. 1 . Syrop pozostawić w naczyniu miksującym na ok. 10 min, następnie przelać do miski razem z wiórkami. Umyć naczynie miksujące. - Do naczynia miksującego włożyć koszyczek. Do koszyczka włożyć potrójną warstwę gazy, ostrożnie przelać zawartość miski, pozostawić na ok. 20 min, aby wiórki ostygły, a syrop spłynął do naczynia miksującego. Następnie bardzo dokładnie odcisnąć wiórki kokosowe, dociskając gazę dłońmi. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, zawartość wyrzucić. Syrop przelać do czystego słoika lub szklanej butelki.
- Syropu kokosowego używać jako dodatku do kawy, drinków lub deserów.
- Wartości odżywcze
- na 1 Cały przepis
- Kalorie
- 5401 kJ / 1290 kcal
- Białko
- 1290 g
- Węglowodany
- 195 g
- Tłuszcz
- 63 g
- Błonnik
- 21 g
Przybory kuchenne
gaza, miska, słoikWskazówki i podpowiedzi
- Syrop kokosowy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu nie dłużej niż 7 dni.
- Po wstawieniu do lodówki syrop kokosowy rozwarstwi się (od części płynnej oddzieli się tłuszcz), wówczas należy syrop krótko podgrzać i powróci on do płynnej konsystencji.
- Przepis „Cukier waniliowy” znajduje się w książce podstawowej do TM5 „Kulinarne ABC” na str. 46 i kolekcji o tym samym tytule znajdującej się na platformie Cookidoo®.
