Dżem z winogron
TM6 TM5

Dżem z winogron

 4.5 (36 ocen)

Składniki

  • 1000 g jasnych winogron, bezpestkowych
  • 1 opakowanie mieszanki żelującej 3:1, w proszku (ok. 30 g)
  • 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 330 g cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
182 kJ / 43 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
10.7 g
Tłuszcz
0 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć winogrona, dodać mieszankę żelfix, wymieszać 4 s/obr. 3. Zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 10 min/120°C/obr. 3.
  2. Dodać sok z cytryny, cukier i cynamon, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 5 min/120°C/obr. 2. Zawartość naczynia miksującego przelać do suchych, wyparzonych słoików i natychmiast zakręcić. Słoiki obrócić dnem do góry i pozostawić na 10 min, ponownie postawić dnem do dołu i odstawić do ostygnięcia. Słoiki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Dżem z winogron podawać po ostudzeniu.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
182 kJ / 43 kcal
Białko
0.1 g
Węglowodany
10.7 g
Tłuszcz
0 g

Przybory kuchenne

szczelnie zamykane słoiki lub pojemniki

Wskazówki i podpowiedzi

  • Słoiki na przetwory muszą być idealnie czyste. Dokładnie umyte, a następnie wyparzone. Słoiki można wygotować w garnku (zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia). Można również wyparzyć je wrzącą wodą. Kolejnym sposobem jest sterylizacja w gorącym piekarniku. Piekarnik należy rozgrzać do temp. 110°C, umyte słoiki i nakrętki ułożyć na blasze, wstawić do piekarnika na 15 min, po tym czasie ostrożnie wyjąć za pomocą ściereczki kuchennej lub rękawic kuchennych.
  • Jeżeli owoce wykorzystane do przepisu będą bardzo dojrzałe i słodkie można zmniejszyć ilość cukru, w przypadku owoców mniej dojrzałych można dodać go więcej.