Wegański majonez

Sposób przygotowania

1. Na pokrywę naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej olej, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać mleko i sok z cytryny, wymieszać 10 s/obr. 2.5.
3. Ustawić 3 min 30 s/obr. 5, w tym czasie stopniowo wlewać wcześniej odważony olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać syrop z agawy, musztardę, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Wegański majonez podawać jako dodatek do jajek, sałatek, pieczywa lub wędlin.