Sos majonezowy z chimichurri
TM5 TM6

Sos majonezowy z chimichurri

 4.4 (24 oceny)

Składniki

  • 2 - 3 ząbki czosnku
  • 50 g natki pietruszki (1 duży pęczek)
  • 30 g kolendry, świeżej (1 pęczek)
  • 80 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
  • 15 g czerwonego octu winnego
  • 60 g oliwy z oliwek
  • 50 g majonezu, wykonanego w TM
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 cały przepis
Kalorie
4039 kJ / 964 kcal
Białko
6.3 g
Węglowodany
19 g
Tłuszcz
100 g
Błonnik
5.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, natkę pietruszki, kolendrę, cebulę szalotkę i dodać ocet, rozdrobnić 5 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Ponownie rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać oliwę, majonez, sól i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3.5.
  4. Podawać jako dodatek do burgerów i dań z grilla.
Wartości odżywcze
na 1 cały przepis
Kalorie
4039 kJ / 964 kcal
Białko
6.3 g
Węglowodany
19 g
Tłuszcz
100 g
Błonnik
5.4 g

Wskazówki i podpowiedzi

    • Majonez można wykonać samodzielnie w urządzeniu Thermomix®. Przepis znajduje się w książce podstawowej do TM5 "Kulinarne ABC" na str. 254.

    • Sos chimichurri należy przechowywać w lodówce do 7 dni.