Wegański sos boloński
TM5 TM6

Wegański sos boloński

 4.4 (130 ocen)

Składniki

  • 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 800 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 120 g kostki sojowej, suchej (ok. 1 x 1 cm)
  • 100 g wody
  • 90 g koncentratu pomidorowego
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej
  • 2 szczypty cynamonu, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1053 kJ / 251 kcal
Białko
20 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcz
8 g
Błonnik
11.4 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek i marchewkę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C//obr. 2.
  3. Dodać pomidory, kostkę sojową, wodę, koncentrat pomidorowy, sól, ostrą paprykę, pieprz, cukier, majeranek, bazylię i cynamon, zawartość naczynia miksującego przemieszać kopystką, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować 16 min/100°C//obr. 2. W razie potrzeby doprawić do smaku. Podawać na ciepło z makaronem.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
1053 kJ / 251 kcal
Białko
20 g
Węglowodany
21 g
Tłuszcz
8 g
Błonnik
11.4 g