Hummus z dyni

Sposób przygotowania

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej dynię. Dynię ułożyć na blasze, obficie skropić olejem, posypać solą i pieprzem, ułożyć na niej gałązki tymianku. Piec 30 min (200°C), wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia na 20 min.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czosnek i miętę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Rozdrobnić kolejne 2 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać upieczoną dynię wraz z przyprawami i tymiankiem, olej, pastę tahini, sok z cytryny, paprykę i wodę, wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Ponownie wymieszać 10 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
6. Zmiksować 20 s/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Ponownie zmiksować 20 s/obr. 4-7, stopniowo zwiększając obroty. Hummus z dyni podawać jako dodatek do pieczywa.