Pikantny sos pomidorowy
TM5 TM6

Pikantny sos pomidorowy

 4.9 (63 oceny)

Składniki

  • 70 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 15 g oliwy z oliwek
  • 500 g pomidorów dojrzałych, pokrojonych na kawałki
  • 20 g miodu
  • ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
  • 1 - 2 szczypty suszonych płatków chili
  • 2 szczypty tymianku, suszonego
  • 1 liść laurowy, suszony
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
375 kJ / 89 kcal
Białko
1.5 g
Węglowodany
10 g
Tłuszcz
4.3 g

Sposób przygotowania

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebule szalotki i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać oliwę, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać pomidory, miód, imbir, płatki chili, tymianek, liść laurowy, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić 10 min/120°C/obr. .
  4. Za pomocą kopystki ostrożnie usunąć liść laurowy, następnie zmiksować 1 min/obr. 7-10, stopniowo zwiększając obroty.
  5. Sos pomidorowy podawać na ciepło jako dodatek do wybranych potraw.
Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
375 kJ / 89 kcal
Białko
1.5 g
Węglowodany
10 g
Tłuszcz
4.3 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Pikantny sos pomidorowy doskonale nadaje się jako dodatek do makaronu lub potraw mięsnych.
  • Aby w sosie wyczuwalne były kawałki pomidorów, należy pominąć punkt 4.