Smalczyk z jabłkiem i majerankiem

Sposób przygotowania

1. Do naczynia miksującego włożyć jabłka, rozdrobnić 3-5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć boczek, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się rozdrobniona cebula z czosnkiem, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć słoninę, rozdrobnić 15-18 s/obr. 8, następnie dusić 15 min/120°C//obr. 2.
5. Dodać rozdrobnioną wcześniej cebulę z czosnkiem i boczkiem, dusić kolejne 10 min/120°C//obr. 2.
6. Dodać rozdrobnione wcześniej jabłka, sól, pieprz i majeranek, dusić kolejne 5 min/120°C//obr. 2. Przelać do miseczek, odstawić w chłodne miejsce do stężenia. Smalczyk z jabłkiem i majerankiem podawać jako dodatek do pieczywa.