Fondue pomidorowo-serowe z kabanosami

Sposób przygotowania

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
3. Dodać przecier pomidorowy i 100 g wina, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pozostałe 20 g wina, dodać skrobię, wymieszać.
5. Do naczynia miksującego wlać wino wymieszane ze skrobią, dodać pieprz, gotować 3 min/100°C/obr. 3.
6. Dodać rozdrobnioną bazylię, wymieszać 5 s/obr. 4. Przełożyć do miski. Fondue pomidorowo-serowe podawać z kabanosami pokrojonymi na kawałki bezpośrednio po przygotowaniu.