Fondue ziołowo-serowe ze słupkami warzyw

4.2 (10 ocen)

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 30 min

30 g mieszanych ziół, świeżych, np. rozmaryn, tymianek, szałwia
3 ząbki czosnku
200 g sera cheddar, pokrojonego na kawałki
125 g sera mozzarella, pokrojonego na kawałki
250 g śmietany, min. 30% tłuszczu
20 g skrobi kukurydzianej
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
warzywa, mieszane, np. marchewka, seler naciowy, papryka, pokrojone na kawałki, do podania

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć zioła, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Dodać ser cheddar i ser mozzarella, rozdrobnić 15 s/obr. 5.
Dodać 200 g śmietany, podgrzewać 8 min/90°C/obr. 2.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej pozostałe 50 g śmietany, dodać skrobię, wymieszać.
Do naczynia miksującego wlać śmietanę wymieszaną ze skrobią, dodać rozdrobnione zioła i pieprz, gotować 3 min/100°C/obr. 3. Przełożyć do miski. Fondue ziołowo-serowe podawać ze słupkami warzyw bezpośrednio po przygotowaniu.

miska