Marynata grillowa
TM6 TM5

Marynata grillowa

 4.9 (825 ocen)

Składniki

  • 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
  • 3 owoce jałowca
  • 5 ząbków czosnku
  • 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego
  • 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka tymianku, suszonego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 60 g ketchupu
  • 60 g oleju rzepakowego
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
2886 kJ / 689 kcal
Białko
5.3 g
Węglowodany
33.7 g
Tłuszcz
62.2 g
Błonnik
4.1 g

Sposób przygotowania

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać pieprz i jałowiec, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
  2. Dodać czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  3. Dodać słodką paprykę, ostrą paprykę, sól, oregano, bazylię, tymianek, musztardę, ketchup i olej, wymieszać 15 s/obr. 3. Marynatę grillową użyć do wybranych przepisów (patrz wskazówka).
Wartości odżywcze
na 1 Cały przepis
Kalorie
2886 kJ / 689 kcal
Białko
5.3 g
Węglowodany
33.7 g
Tłuszcz
62.2 g
Błonnik
4.1 g

Wskazówki i podpowiedzi

  • Podana ilość marynaty wystarcza do zamarynowania 1200-1500 g mięsa. Mięso najlepiej marynować 12 godz., przechowując w lodówce.
  • Marynata grillowa pasuje szczególnie do karkówki wieprzowej i żeberek.